No mês de junho deste ano o Sinézim enviou uma receita para fazer parte do blog, junto receita, que podem acreditar é um bolo delicioso, veio uma pequena história que se passa num pequeno povoado povoado situado nos arredores de Pirapora, Buriti das Mulatas. no final anexo uma foto de uma Vereda bem perto deste povoado:

"Começou a colheita de limão. O povoado de Buriti das Mulatas, 150 habitantes, é uma festa só nesse período. A colheita reúne gente de todos os lados. Vem gente de Contria e Santa Teresinha do Abricó e Azedinha e até os de Pirapora, que se juntam com os do Capão Redondo e vêm em caravanas de ciganos estrada afora. Aí é que os moradores ficam animados.

Antônio de Eugênia, o Baba-cítrica, conta que essa época é a melhor do ano em Buriti das Mulatas. “Essa é nossa festa de carnaval, porque isso vai implicar numa folia que dura uma semana. E quem tem compromisso com trabalho vai ter problemas”. Isso porque o pessoal cai na caipirinha pra valer. É gente bêbada pra todo lado. Haja limão pra festejar. Desce de São Pedro dos Limoeiros, o grupo de forró Sumo de Galego que inverna por três noites e dias tocando Gonzagão e Jackson do Pandeiro. O que faz vários foliões perderem os sapatos e ficarem por muito tempo tentando achá-los nos pés dos outros.

Devido à farta safra do limão, o faturamento das biroscas de rua sobe em muitas vezes. É pudim de limão, suco, doces variados e o famoso bolo de limão, que crianças e velhos e as moças que não bebem se esbanjam comendo com café e leite de cabra."

Bolo de Limão

Ingredientes

3 xícaras (chá) de farinha de trigo

2 colheres (chá) de fermento em pó

1/2 colher (chá) de sal

200 g de manteiga em temperatura ambiente

2 xícaras (chá) de açúcar

4 ovos

1 xícara (chá) de leite

raspas de 2 limões

manteiga e farinha de trigo para untar e polvilhar

Para o glacê

1/3 xícara (chá) de suco de limão peneirado

2/3 xícara (chá) de açúcar

Modo de preparo

Unte com manteiga uma forma de bolo com furo e polvilhe com farinha de trigo.

Bata a manteiga até ficar fofa. Adicione o açúcar e misture. Junte os ovos, um a um, batendo bem. 

Adicione os ingredientes peneirados aos poucos, alternando com o leite e batendo para misturar. Adicione as raspas de limão e misture com uma espátula. Transfira a massa para a forma.

Leve ao forno pre-aquecido (180°) por 45 minutos. 

Espete um palito no bolo para verificar o ponto: se sair sujo de massa, deixe assar mais um pouco. Depois de pronto, deixe esfriar por 10 minutos. Enquanto o bolo esfria, misture bem, numa tigela, o suco de limão e o açúcar. 

Num prato grande, desenforme o bolo e espalhe o glacê com uma colher. Sirva em seguida com sorvete de creme.

Nas comemorações do aniversário 6.2 recebi um presente do meu fillho..... poeta Augusto. Compartilho com todas e todos esta postagem.

(RES)VOLUCIONÁRIO

A meu Eterno Pai

A cada passo em frente

A cada curva da estrada

 Carrego a certeza do caminho

Já não sei onde me encontro

Me libertei de ter que chegar

Tampouco faço meu destino

Apenas aproveito o vagar

E enquanto minhas pernas me levem

Ás confluências e encrusilhadas

Minha voz batalha apaixonada

Traindo a paz tão almejada

E já não sofro por compreender

Já não sofro por me alinear

Mas enquanto prossigo leve

Minha voz há de entoar

Que se danem os dedos gordos

Do capitalista Lambuzado

Que me perdoe os pseudo-revolucionários

Pequenos ditadorees acanhados

Não se zanguem com meu jeito

De ser a voz que incomoda

Porquanto toda minha ciência

Abriga a liberdade de caminhar

E meu diretito divino à incoerência.

Guto Amaral

12/02/2017

Mitologia Brasileira

Cozinhar Deuses em fogão à lenha

Deixa-los esfriar à beira-mar

À sombra de uma nau portuguesa

Soca-los no pilão da história

Na lenta batida de um tambor africano

Salpicar tristeza

A tristeza é essencial para realçar

A alegria teimosa de ser brasileiro

Malicia, tempero, malandragem

E haja cerveja

E haja mulata

E chega de escrever...

Receita de Bolo Pudim de Leite

Ingredientes

BOLO
02 xícaras de farinha de trigo
1/2 xícara de leite
04 colheres (sopa) de margarina
03 ovos
01 xícara de açúcar
1 colher (sopa) de fermento em pó
PUDIM
01 lata de leite condensado Moça
02 ovos
CALDA
01 xícara de açúcar
01 lata (mesma medida do leite condensado) de leite
01 xícara de água fervente


Preparo

Leve o açúcar ao fogo numa forma para pudim até pegar ponto de caramelo. Ferva 01 xícara de água e dissolva o caramelo para espalhar pela forma. Reserve e espere esfriar.

Num liquidificador bata os seguintes ingredientes: leite, ovos, margarina e açúcar.

Despeje o resultado num recipiente e acrescente a farinha e o fermento misturando bem. Em seguida despeje na forma com a calda reservada.

Bata os ingredientes do pudim no liquidificador e despeje com cuidado sobre a massa do bolo.

Leve ao forno por aproximadamente 40 minutos.

Desenforme ainda morno, mas sirva (e mantenha) gelado

UM POUCO DA NOSSA HISTÓRIA

MEUS FILHOS – AUGUSTO, MARIANA E JOÃO LUIZ.

O que o pai calou aparece na boca do filho, E muitas vezes descobre que o filho

era o segredo revelado pelo pai

 (Nietzsche)

É muito bom receber o carinho dos meus filhos o ano todo, melhor ainda é a arrumar um motivo para tê-los por perto, proseando, sorrindo, relembrando coisas simples na gostosa descontração de simplesmente, estar ao lado de vocês meus Filhos.

São momentos são únicos que trazem boas lembranças e revive as diversas fases do desenvolvimento e da formação de cada um, passando pela infância, adolescência até se tornarem pessoas adultas onde convive a individualidade a diversidade de pensamento e os sonhos de cada um, criando nas igualdades as diferenças do que chamamos de família.

Tenho certeza que para vocês meus filhos não foi fácil entender um pai trabalhando fora de casa, por muito tempo de seu cotidiano, um pai que apresentava e apresenta ideias e conceitos de vida que sempre chocaram com o mais comum da sociedade, afinal conviver com um pai  socialista com relampejos anarquistas não deve ser fácil, principalmente numa sociedade onde a maioria é capitalista. Entretanto, nada disso atropelou nossa bela amizade, pois o respeito e às opiniões sempre foi um ponto sem discussão.

Hoje é muito bom voltar ao tempo e lembrar da carinha desapontada do Augusto chegando da pré escola e me dando uma tamanha bronca, dizendo que eu não eu entendia nada de religião, pois a versão sobre o motivo do nascimento de Jesus numa manjedoura não era culpa do BNH, como eu havia lhe explicado.m A Mariana, querendo estudar no colégio ARCODESEISANO que era o ARQUIDIOCESANO, não deixando de falar no seu poder de observação critico e apurado. A professora do João Luiz me perguntado sobre a história da luta que tive contra uma sucuri num dos meus trabalhos na Amazônia, esta inventada por mim nos momentos que embalava seu sono. Nesta fase, a histórica Ouro Preto era palco de nossas vidas.

A segunda metade da infância foi em Belo Horizonte, época difícil, de crise de mercado da Geologia, porém bons momentos ficaram registrados: as brincadeiras na Praça da Liberdade ou de Santa Tereza ou nós quatro sentados nos butekos da cidade conversando, jogando palito, quando a mãe trabalhava.

As lembranças continuam e a adolescência chega já em Betim, onde estudaram boa parte em escola pública, por opção politica do pai socialista. Nesta fase já tentavam gostosamente me enrolar fazendo o caminho da escola mais curto, porém se arriscando na travessia do pontilhão da ferrovia sobre o rio Betim. Depois a Universidade, e o futuro vira presente, dando a cada um as opções, acompanhadas por mim de perto, porém prevalecendo decisão de cada um, mesmo porque a personalidade já estava formada.

Não tenho duvida de que o processo de desenvolvimento e formação como pessoa, as escolhas de seus projetos, de seus ídolos, suas posições políticas e esportivas tiveram a minha influência, porém o toque da individualidade e sonhos de cada um é mais forte.

Então, consigo olhar, ver e sentir que estes foram as pessoas que sempre sonhei em tê-los como filhos, amigos, companheiros e parceiros num projeto de vida coletivo. Augusto, Mariana, e João Luiz tenho por vocês muito carinho, amor, admiração e orgulho pelas pessoas que se tornaram. Tenho a certeza de cada momento que estamos juntos me dá força para perceber a importância e a beleza do momento que nunca mais será. Amo vocês.